SUSTAINABLE PACKAGING
讓咖啡的旅程，不止於一個紙箱。
咖啡匙與 Package+ 配客嘉合作導入循環包裝，讓配送使用的包材在完成一次任務後，可以被歸還、整理，再次投入下一次配送。
讓每一次咖啡配送，都多一次循環的可能。
理解風味
真正的風味，來自真正的理解。
理解咖啡
CLASS
咖啡學院
從理解開始，建立真正的咖啡專業。
咖啡匙以系統化知識結合實際操作，從感官、杯測、沖煮到品質評估，帶領學員理解風味背後的原因。
不只是學會怎麼做，更重要的是建立能夠持續判斷、分析與應用的專業能力。
KNOWLEDGE
知識匙
PB 小圓豆為什麼比較圓？從咖啡果實中的種子發育，認識 Peaberry 與一般豆形的差異。了解豆形為何不能保證甜度或品質，再回到香氣、酸甜與口感，找到自己喜歡的咖啡。
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一款咖啡配方如何從選豆走到杯中？從咖啡匙的開發經驗，理解個別豆款的風味觀察、混合後的杯測，以及烘焙與實際沖煮的反覆確認，也練習用自己的話描述一款配方。
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一杯咖啡的價值，不只是一個分數｜CVA 如何看見咖啡的多元價值
咖啡的價值不只是一個總分。從 CVA 的角度，我們可以分別理解風味與口感描述、品評者的品質感受，以及產地、品種、處理法與咖啡豆物理條件等資訊，讓每一支咖啡的特色被更完整地看見。
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