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Cupping  &  Tasting

世界上有一些人用湯匙在喝咖啡， 這一種品嚐咖啡的方式叫做—Cupping:利用湯匙把浮在表面的咖啡渣撈起，再用湯匙啜吸咖啡液體。 品嚐一杯咖啡時，不但嚐出咖啡的風味，並嚐出了咖啡產地的故事。
為了延續杯中的地域之味，從種子到杯子之間的每一個環節咖啡匙都謹慎把關- 尤其是生豆品質最為重要。

咖啡匙有 80%的產品來自產地直挑，每年固定拜訪產區讓咖啡匙能夠與農民直接交易，建立和生產者之間的長期夥伴關係。直接貿易讓種植與生產者獲得更高的收入、讓採購者獲得最高品質的咖啡。造就種植與生產者、採購者和消費三方共贏的局面，維持咖啡經濟的正向循環。

在咖啡匙喝到的每一杯咖啡，都是經由國際咖啡品質鑒定師經由杯測後挑選出各國各個產區的上乘之作。

希望每一位消費者都能從杯中品嚐到由世界各地孕育出的精品咖啡的美好。